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Agroalimentación
La huella dactilar química de un alimento: una alternativa novedosa para combatir el fraude alimentario
Al igual que las huellas dactilares sirven para identificar personas, el perfil químico o "huella dactilar química" de un alimento es de mucha utilidad en el sector agroalimentario, debido a que aporta información sobre la autenticidad de los alimentos. El estudio de...
ATENCIÓN: Semáforo NutriScore. ¡Tenemos tremendo lío!
“Frenamos todos porque está rojo, amarillo y VERDEEEEEEEEEEE!”, decían los payasos en esa cinta que sonaba en mi casa una y otra vez. ‘¡Noooooo! Más fuerte! ¡¡¡Rojo, amarillo y VERDEEEEEEEEE!!!’, y así, mientras estábamos entretenidos desgañitándonos, mi madre...

Energía
No dejemos a nadie atrás
África, un continente diverso y vibrante, se encuentra en medio de una transformación singular en el ámbito energético. Organismos internacionales como Naciones Unidas están promoviendo este proceso de transición energética bajo la filosofía de ser justa, equitativa y...
Incertidumbres en el suministro de energía eléctrica
Estos días estamos viendo en los medios de comunicación1 noticias sobre la posibilidad de que empecemos a sufrir apagones en los próximos años. Estas noticias tiene su raíz en un informe publicado por Red Eléctrica de España titulado "Análisis nacional de cobertura...

Medio Ambiente
El gas biogénico, ¿bio qué?
Cada día se oye más hablar del biogás como fuente de energía, pero ¿qué es el biogás y qué diferencia hay con el gas natural? La diferencia está en que el gas natural es un combustible fósil, mientras que el gas biogénico es renovable. El gas natural se formó hace...
Bioplásticos obtenidos a partir de la valorización de residuos orgánicos y de la industria papelera. Proyecto ELLIPSE
La mayoría de los plásticos que se utilizan actualmente en el mundo proceden de fuentes no renovables y biodegradables. En un esfuerzo por reducir el impacto de los plásticos en el medio ambiente, desde hace décadas, se estudian métodos alternativos de producción y...

Salud y Calidad de Vida
Realidad aumentada (RA) y salud (I)
La tecnología está muy presente en nuestras vidas. Prueba de ello es el uso cada vez más intensivo de ordenadores, teléfonos inteligentes, tabletas y vídeo juegos. La tecnología nos ayuda en las tareas diarias y nos proporciona entretenimiento y diversión, pero...
Viviendo entre dioxinas y furanos
Hace unos días, en París, en el marco del 3º Congreso de Energía y Conocimiento del Medioambiente, E2KW 2016, celebramos el evento final de nuestro proyecto europeo LIFE DIOXDETECTOR, cuyo principal objetivo ha sido la aplicación de una nueva técnica analítica para la...

Industria
La ciberseguridad en entornos industriales ¿estamos preparados? La defensa que toca…
Como ya comentamos en nuestro anterior post, las redes OT (Operation Technology) de las empresas no están exentas de sufrir ataques informáticos. Hasta hoy son múltiples los ataques sufridos por empresas industriales desde que se produjera en 2010 el primer...
La ciberseguridad en entornos industriales, ¿estamos preparados? Los ataques que vienen…
Robos de identidad y datos de usuario, ransomware, phising, pharming o ataques de denegación de servicio, son términos que escuchamos cada vez más en los medios de comunicación1,2,3,4. El mundo hiperconectado en el que vivimos hace que las empresas como entidades...

Construcción y Patrimonio
Digitalización del Patrimonio Cultural: ¿de qué estamos hablando?
La palabra "Digitalización" es omnipresente hoy en día. Tanto se usa el término, que queda desgastado su significado cuando se le lleva a un terreno concreto. Traducirlo dando respuestas al cómo, con qué, para qué, e incluso por qué, para el caso concreto del...
El paradigma BIM: ¿aplicable al Patrimonio?
El famoso paradigma BIM (Building Information Modelling) está en boca de todos los profesionales de la Arquitectura, la Construcción y la Ingeniería, pero cuando se escarba un poco son muy poquitas las empresas que realmente lo aplican en sus rutinas diarias y, de...

Tecnología
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