Ante la crisis sanitaria tan imprevista con la que se topó la sociedad, para la que no estaba preparada, surgió la profesionalidad y la pericia de los administradores de sistemas informáticos que permitieron rápidamente que las organizaciones y empresas habilitaran herramientas e infraestructura con el fin de proporcionar a sus usuarios los medios para teletrabajar.
Pero, ¿los usuarios recibieron la información necesaria con la misma rapidez?, ¿se decidieron las condiciones y los procedimientos para desarrollar adecuadamente el teletrabajo?.
Además de las cuestiones técnicas, las herramientas existentes, las configuraciones específicas y las medidas de seguridad de información y sistemas, es necesario establecer una serie de reglas y procedimientos para que todos tengan claras las condiciones bajo las cuales la empresa decide que se desarrolle la actividad habitual mediante teletrabajo.
Estos procedimientos y normas dependerán del tamaño, de la naturaleza y del tipo de información que maneje la organización:
Usuarios con acceso al teletrabajo. No todos los usuarios de una organización podrán desarrollar su actividad de forma remota. Hay que identificar y mantener un registro de las personas con acceso a la modalidad de teletrabajo
Permisos de los que dispondrán. La empresa debe asignar y controlar los permisos de acceso a la información y a los sistemas que tendrán los usuarios durante el teletrabajo, para el desarrollo de sus funciones, de igual forma que si se encontraran dentro de la empresa. Esta asignación se puede hacer por rol o de forma nominativa. Lo importante es mantener una gestión precisa y acorde a la actividad que debe desarrollar el usuario para la organización.
En momentos excepcionales como el estado de alarma provocado por el Covid-19, seguramente que el acceso a la modalidad de teletrabajo de los integrantes de una organización se haya realizado de forma masiva; pero no hay que olvidar que es importante que exista un mecanismo de solicitud y autorización que todos los trabajadores deben conocer y que debe ayudar a mantener el registro de usuarios en modalidad de teletrabajo.
Es probable que la organización no disponga de ordenadores portátiles para todo el personal o que no sea posible el traslado del equipamiento de uso habitual; para estos casos se hace necesario permitir que los usuarios utilicen sus ordenadores personales para conectarse a los puestos de empresa. Hay que establecer unas claras medidas de seguridad que aplicar a este tipo de dispositivos no confiables y que en ocasiones puede provocar restricciones de acceso a ciertos sistemas o información. Al igual que en los puntos anteriores, es importante mantener un registro de los medios profesionales o personales que utilizan los usuarios para conectarse remotamente a la infraestructura de red de su organización.
También es probable que se deban aplicar medidas o restricciones extraordinarias a todas las conexiones remotas. Esas restricciones deben estar definidas y ser conocidas por el personal autorizado.
La empresa ha de informar muy claramente de cuáles son las herramientas de conexión y de cómo se deben utilizar creando manuales o guías de uso. Se trata de evitar que se añada más incertidumbre a los usuarios que no están habituados a utilizar la modalidad de teletrabajo.
Durante el teletrabajo se deben mantener la aplicación de aquellos procesos y acciones encaminadas a mantener la disponibilidad de los equipos y sistemas, que evitan las posibles pérdidas de información y que aseguran la continuidad de la empresa ante desastres. Algunos de estos procesos son: periodicidad y calendario de pruebas sobre copias de seguridad, política de aplicación de actualización de sistemas y de herramientas de seguridad, políticas de gestión y caducidad de sesiones y de contraseñas, … En caso de que la configuración o aplicación parcial o total de alguno de estos procesos se vea afectada hay que dejar constancia de ello, registrar e informar de las nuevas condiciones.
Deben existir mecanismo alternativos de conexión ante posibles problemas e incidencias. La empresa debe tener preparado un plan de contingencia a nivel global, pero también a nivel individual. Se trata de ofrecer alternativas que impida la caída de la actividad de la empresa o de alguno de sus usuarios.
Por último, debido a que el equipamiento que emplean los empleados se encuentra fuera de las instalaciones de la empresa, y que incluso, algunos utilizan equipos ajenos a la misma, hay que establecer una normas claras y estrictas de almacenamiento y compartición de información fuera de la empresa, así como recomendaciones básicas de seguridad y buenas prácticas: separación de entorno profesional y personal, medidas extraordinarias de almacenamiento de información confidencial o personal y de terceros que pueden obligar a contar con carpetas o unidades encriptadas, uso de gestores de contraseñas, etc. Especial atención hay que prestar a los dispositivos extraíbles y sobre todo a los servicios en la nube gratuitos o fuera del ámbito corporativo, al que muchos usuarios recurren por la inmediatez, facilidad y conocimiento de uso, pero que pueden provocar la perdida de integridad y confidencialidad, y por lo tanto, fugas de información.
Durante el teletrabajo se hace más portante aún el desarrollo de sesiones de formación y concienciación dirigido a usuarios para hacerles partícipes de toda la información y de las medidas a aplicar y de lo fundamental que resulta seguir las recomendaciones de la empresa. Así como compartir consejos sobre buenos hábitos de actividad y de salud laboral para que la nueva situación sea lo más satisfactoria y productiva posible.
Todas estas medidas deben permitir a la empresa implantar y aplicar un entorno predecible y seguro bajo la modalidad del teletrabajo, que cumpla con las normativas legales y cláusulas contractuales y que asegure el desarrollo de su actividad habitual.
La crisis sanitaria causada por el COVID-19 ha obligado, en el marco de la situación de alerta sanitaria decretada desde el 14 de marzo de 2020, a la adopción de medidas excepcionales en todos los sectores productivos del país, entre ellas la de la suspensión de toda actividad presencial de carácter no esencial. En este contexto, muchas entidades y empresas han adoptado el teletrabajo como medida de mantenimiento de su actividad, garantizando así, en cierto modo, la continuidad de la producción y la salud de sus empleados.
Sin embargo, la implantación acelerada del teletrabajo no resulta sencilla y, en general, no ha podido realizarse teniendo en cuenta todos los parámetros técnicos disponibles y con una buena formación de los usuarios. Para poder trabajar desde casa se necesitan varias herramientas informáticas no siempre disponibles por un usuario no especializado y se precisa, además, un mínimo conocimiento sobre ellas, al menos en lo relativo a cómo solucionar pequeños problemas que pudieran presentarse en la práctica. Un caso técnico concreto frecuentemente planteado a los administradores informáticos ha sido el de los controladores de dispositivos, cuando algunos trabajadores se han encontrado en la situación de no poder conectar de forma correcta el dispositivo. El objetivo de este artículo es hacer una guía sencilla sobre estos aspectos, con consejos para el trabajo desde casa, y está destinada a trabajadores autónomos inexpertos en informática o pertenecientes a pequeñas empresas que no disponen de servicios de informática propios en su estructura empresarial.
Glosario de términos:
Controlador de dispositivo (en inglés, driver): es un programa informático que permite al sistema operativo interactuar con un periférico, haciendo una abstracción del hardware y proporcionando una interfaz (posiblemente estandarizada) para utilizar el dispositivo.
Sistema Operativo (de ahora en adelante, SO): En el presente artículo se refiere a Windows 10.
Firma digital en drivers: es una autentificación que nos permite conocer la identidad del fabricante, es decir de quién desarrolló o fabricó el producto que estamos instalando. Sin embargo, lo más importante del sistema es la posibilidad de saber si el controlador o driver ha sido modificado después de que haya sido liberado por el fabricante.
Drivers en Windows 10:
El listado de controladores de nuestro ordenador se encuentra en el “Administrador de dispositivos”. ¿Cómo podemos abrir dicha utilidad? Existen dos vías sencillas y rápidas para abrirlo:
Mediante el motor de búsqueda del SO:
Mediante el acceso rápido del menú de inicio del SO:
La apariencia de esta utilidad es la siguiente:
Drivers conocidos:
La mayoría de componentes o periféricos que son conectados al SO son reconocidos por el mismo. En la utilidad “Administrador de dispositivos” se ven con iconos normales sin símbolos de advertencia.
La recomendación de seguridad es mantener los drivers actualizados y, para ello, se puede actuar de la siguiente manera:
A continuación, actualizamos el controlador:
Drivers desconocidos:
El fabricante suele incluir un CD/DVD o enlace web con los controladores para hacerlo funcionar correctamente en Windows. Sin embargo, el SO puede encontrar algún problema a la hora de reconocer un dispositivo e ilustrarlo de la siguiente manera:
Los pasos que debemos seguir para solucionar el problema son los siguientes:
1. Pulsamos encima del dispositivo desconocido con el botón derecho del ratón, y en el nuevo menú emergente que aparece, seleccionamos “Propiedades”. 2. En la nueva ventana que aparece, nos dirigimos a la pestaña “Detalles” y dentro de la lista desplegable bajo la palabra “Propiedad”, aquí escogemos la opción” Id. de hardware”.
3. Ahora aparecen ante nosotros un par de líneas de código que suelen comenzar por PCI… o USB… y similares. Éstos códigos nos especifican, de forma numérica, el tipo de dispositivo que es, el fabricante y el modelo concreto.
4. Copiamos la segunda línea de las que aparecen pulsando el botón derecho del ratón encima y dándole a copiar. 5. Nos dirigimos a la web https://devid.info/ e introducimos la línea anteriormente copiada. Por último, descargamos el driver:
En el 99% de los casos, contaremos con archivos ejecutables que instalan los drivers de forma automática, sin necesidad de configurar nada que no sea darle al típico botón “Siguiente/Next” varias veces hasta finalizar la instalación y reiniciar el equipo.
Si, de lo contrario, en vez de descargarse un fichero ejecutable, viniera una carpeta llena de archivos, debemos de hacer lo siguiente:
1. Pulsamos encima del dispositivo desconocido con el botón derecho del ratón, y en el nuevo menú emergente que aparece, seleccionamos “Actualizar controlador”. 2. Seleccionamos la opción “Buscar software de controlador en el equipo” y, posteriormente, la carpeta descargada en las etapas anteriores.
Drivers sin firma digital reconocida:
El SO también incorpora algunas opciones de seguridad para evitar que instalemos cierto software que no sea de confianza. En este sentido, Microsoft ha incluido una característica en Windows 10 que obliga a que instalemos únicamente drivers firmados por Microsoft o algún proveedor de confianza para la compañía.
Lamentablemente, no son muchos los fabricantes que liberan sus productos con la debida autentificación a través de la firma digital, siendo el usuario el principal perjudicado, que hasta puede encontrarse con la imposibilidad de utilizar un determinado dispositivo por carecer de la mencionada identidad digital de Microsoft.
En versiones anteriores a Windows 10 se permitía seleccionar la opción de “Instalar este software de controlador de todas formas”, pero a partir del nuevo SO ya no es posible:
En Windows 10 debemos seguir los siguientes pasos:
1. Presionamos la combinación de teclas “Win + I”, lo que presentará la ventana de configuración. También, es posible escribir “Configuración” en el motor de búsqueda del menú de inicio. 2. En el nuevo menú, nos desplazamos hasta la opción “Actualización y seguridad”. 3. Posteriormente presionamos sobre el apartado “Recuperación”, y luego en el apartado “Inicio avanzado”, pulsamos sobre “Reiniciar ahora”.
4. Reiniciado nuestro equipo, seleccionamos la opción “Solucionar problemas”, y, posteriormente, pulsamos sobre “Opciones avanzadas” y, por último, “Configuración de inicio”:
5. En el siguiente menú, pulsamos en “Reiniciar”:
6. El equipo se iniciará normalmente, pero esta vez con la opción de firma digital de controladores deshabilitada (pulsar número 7).
En cuanto a términos de rendimiento o estabilidad, no encontraremos ninguna diferencia entre utilizar un equipo con la opción de firmas digitales para controladores deshabilitada u otro que sí las tenga habilitadas, salvo que en el primer caso podremos instalar todo aquel hardware que no podíamos por esta limitación.
Solución de problemas con drivers:
Por lo general, Windows se suele ocupar de actualizar automáticamente los drivers a través de Windows Update. De hecho, es siempre la alternativa más segura y sencilla a la hora de hacerlo.
Si lo anterior no resuelve los problemas de drivers que pueda estar sufriendo nuestro ordenador, podemos recurrir a otras acciones, que son las siguientes:
Uso de la herramienta integrada en el sistema, que es el solucionador de problemas de hardware:
Solucionar problemas en un dispositivo con error:
Solucionar problemas de manera genérica:
Deshabilitar un controlador y volver a habilitarlo dentro del “Administrador de dispositivos”:
Desinstalar un controlador, reiniciar el equipo y comprobar si el SO reconoce el nuevo controlador de manera automática. En caso contrario, buscaremos actualizaciones pendientes.
Herramientas de actualización de drivers:
El proceso de instalar y actualizar los drivers suele quedar a expensas del propio sistema operativo o de manera manual, como hemos visto en el apartado anterior. Sin embargo, en ocasiones requerimos de alternativas más completas para mantener al día nuestros drivers.
A continuación, se recoge un listado de herramientas libres para la puesta al día de controladores:
En estos días de cuarentena por el covid-19, dónde el único comercio disponible es el on-line, es posible que la web corporativa se haya tornado en protagonista para muchas empresas, convirtiéndose en el primer punto de encuentro con sus clientes.
En este contexto es fundamental dedicar un correcto mantenimiento a la web, ya que una mala praxis puede desembocar en que sea hackeada o comprometida, haciendo aún más daño al negocio y lo más importante, afectando a la reputación y nombre de la empresa, sobre todo si además hay robo de datos de clientes de por medio.
A día de hoy, se estima el 65% de los portales web basados en un CMS https://w3techs.com/technologies/details/cm-wordpress son WordPress, por tanto centraremos el artículo en cómo proteger un portal que haga uso de este gestor de contenidos, y lo haremos además centrándonos en el uso de plugins que poseen una gran facilidad de uso.
En concreto, destacamos a día de hoy 2 plugins de WordPress dedicados a seguridad por encima del resto:
Y entre ambos, nos hemos decantado por hablar del segundo, aunque el primero posee un uso igual de intuitivo y unas características similares.
¿Qué me ofrece un plugin como All In One WP Security & Firewall?
Pues básicamente lo que hace este plugin es activar medidas de seguridad en la web, a través de directivas htaccess. Pero en lugar de editar esas directivas de manera pesada y con la necesidad de tener conocimientos avanzados sobre el servicio web en ejecución, nos las traslada a una serie de checkbox fáciles de entender. Lo anterior es complementado además con funcionalidades de backup y de escaneo de ficheros.
Una vez instalado desde la tienda de aplicaciones de WordPress, nos aparecerá un menú extra en el backend de la web de este estilo:
Vamos a ver ahora en detalle sus características principales:
Escritorio: En esta sección podremos ver información de nuestro sitio web, desde plugins instalados, a IPs bloqueadas por intentos de ataque, o datos del hospedaje web (versión de php, de la base de datos…)
Ajustes: Permite realizar un backup manual de nuestros ficheros de configuración (htaccess y wp-config.php), también permite ocultar la información de nuestra versión de wordpress, dificultando ataques. Por último, desde ajustes es posible importar/exportar la configuración que hayamos realizado en este plugin, de modo que sea sencillo extrapolar nuestra configuración a en varios sitios.
Cuentas de usuario: Nos avisa si hay usuarios que posean el mismo nombre de acceso y visible, lo cual facilita al atacante uno de los 2 datos de credenciales. Incluye además una herramienta que ayuda a entender la criticidad de fortaleza de contraseña.
Acceso de usuario: Posee varias funcionalidades, por un lado, permite establecer un bloqueo por intentos fallidos de inicio de sesión, e incluso permite establecer una lista blanca de IPs (útil si tenemos una IP estática en nuestra empresa que queremos configurar como de confianza). Nos muestra también un LOG de los últimos intentos de inicio de sesión fallidos, así como un registro de actividad, un visor de usuarios conectados a tiempo real, y la posibilidad de forzar una desconexión a un usuario concreto.
Registro de usuario: Permite establecer una aprobación manual de nuevos usuarios, obliga a completar un captcha de seguridad en el registro, y añade un señuelo (honeypot) que evita intentos de registro de robots.
Seguridad en base de datos: Permite configurar un backup automático de la base de datos de wordpress.
Seguridad en el sistema de archivos: Nos indica si los permisos del directorio web son correctos, y en caso de no serlo facilita corregirlo. Además, nos permite bloquear la edición de ficheros php desde el CMS, así como el acceso a ficheros de instalación (readme.html, license.txt…) que faciliten datos al atacante.
Administrador de lista negra: Permite bloquear IPs o rango de IPs. Muy útil para establecer bloqueos definitivos a atacantes detectados en el sistema.
Cortafuegos: Permite establecer reglas básicas de firewall para proteger nuestro sitio, además de directivas que eviten bots falsos de internet. Nos permite además incluir nuestras propias reglas personalizadas en el htaccess del portal web.
Fuerza bruta: Permite establecer catpchas de acceso, señuelos, una lista blanca de IPs de confianza, e incluso modificar la ruta por defecto del backend de la web.
Prevención de spam: En caso de tener los comentarios activados, permite securizarlos con un captcha y bloquear automáticamente IPs de spammers.
Explorador: Permite revisar periódicamente cambios en el sitio web. Si un atacante ha conseguido burlar las medidas de seguridad establecidas, y modificar ficheros del sistema con código malicioso o añadir otros, de manera automática este sistema nos avisará de los cambios sucedidos.
Mantenimiento: Permite dejar el sitio en modo mantenimiento, bloqueando a todos los usuarios, excepto los administradores de la web. Es útil para llevar a cabo tareas de mantenimiento esenciales.
Varios: Incluye funcionalidades como la protección anticopiado, el bloqueo de iframes, la posibilidad de listar usuarios y el bloque o de solicitudes REST no autorizadas al sitio.
En resumen
Desgraciadamente tener algo publicado en internet a día de hoy, sea la web corporativa u otro servicio, supone empezar a sufrir intentos de ataque y daños prácticamente de manera inmediata.
Para tratar de mantener un nivel de seguridad óptimo, es imprescindible mantener los sistemas actualizados, con las últimas revisiones de seguridad aplicadas, y además integrar herramientas complementarias que ayuden a fortalecer los sistemas (firewalls, antivirus…)
En el caso de nuestra web corporativa, hemos visto como existen plugins de seguridad, que permiten dificultar al atacante los intentos para comprometer el sitio, y todo ello desde un interfaz muy sencillo, bien explicado, que no requiere de grandes conocimientos técnicos.
Es curioso cómo, en el momento en el que nos encontramos, nuestro sentido del tiempo se ha visto tan trastocado debido al confinamiento al que se ve sometida toda la población.
La humanidad ha ideado todo tipo de herramientas que le permitan sentir que tiene todo bajo control. Es por ello que lo más común para corroborar el transcurso del tiempo sea el uso del reloj. Pero en estos momentos, ¿es realmente tan fiable el reloj? Y, si es así ¿porque parece que el tiempo pasa tan despacio? ¿Y si el reloj no es más que otra de las ilusiones inventadas por la humanidad para aparentar control sobre algo tan intangible como el tiempo?
El tiempo es mucho más que un número, el tiempo se debe vivir y sentir para poder experimentar su paso. Nuestra percepción del tiempo es muy subjetiva y mantiene una relación estrecha con la situación emocional que ahora soportamos. La mayoría de las personas hemos notado en algún momento de nuestras vidas cómo la celeridad del tiempo es un factor variable vinculado a nuestras emociones. En situaciones agradables, se nos pasa volando, cuando realizamos alguna actividad placentera o nueva, cuando nos encontramos motivados o cuando estamos hasta arriba de tareas. Pasa todo lo contrario con el tiempo cuando lo estamos pasando mal, cuando somos impacientes o en cualquier situación incómoda, como pueden ser estar en peligro o cuando nos aburrimos. También, mención especial a la lentitud del tiempo cuando le estamos prestando atención, es decir, cuando estamos pendientes del transcurso de los minutos, por ejemplo, al hacer deportes o acudir al gimnasio.
Las observaciones anteriores nos llevan a entender la importancia que tiene el cómo la valoración subjetiva que hacemos de la percepción del tiempo influye esto en nuestras vidas. Ramón Bayés (El reloj emocional; Barcelona: Alienta Ed. 2007), nos anima a examinar los elementos que influyen en esa percepción, dado que resulta importante para nuestra salud mental, ‘gestionar el tiempo interior, es decir, el que apreciamos subjetivamente, es algo muy importante para conseguir bienestar’. Estamos en constante guerra con el tiempo, unas veces deseando que vaya más deprisa y otras más lento. Lo que nos tenemos que plantear en estos casos es qué factores subjetivos nos motivan a tener una expectativa sobre cómo debería transcurrir el tiempo. Es decir, preguntarnos ¿cuáles son las emociones que nos llevan a pensar que el tiempo está pasando muy lento o muy rápido?, y una vez inidentificadas, centrarnos en estas porque es lo que poseemos, el tiempo nunca va a estar en nuestras manos. Así además ayudamos a controlar las alarmas emocionales del cerebro que nos pueden generar un estado de estrés que puede perjudicar gravemente a nuestra salud. Recordemos que el estrés libera hormonas como el cortisol y una de las consecuencias de esto es la depresión del sistema inmunológico, un sistema que hoy más que nunca nos conviene mantener todo lo saludable posible.
El 7 de abril es el día Mundial de la Salud. Resulta paradójico que este año lo vayamos a celebrar confinados debido a una pandemia mundial. Sin embargo, aunque #yomequedoencasa, la vida sigue y no podemos bajar la guardia en lo que a la salud se refiere.
Cada uno de nosotros asociamos el hecho de estar en casa con unos hábitos diferentes: unos a tranquilidad y descanso, otros a tareas domésticas, otros a familia. Sea cual sea tu situación, no hay excusas para hacerlo de una forma saludable y activa.
Pongámonos en situación con algunos datos procedentes del perfil sanitario de 2019 en España publicado por la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos):
España es el país de la UE con mayor esperanza de vida: 83,4 años en 2017, lo que supone 2,5 años por encima de la media de la UE. Los españoles hoy en día pueden esperar vivir unos 21,5 años más una vez alcanzada la edad de 65 años, 1,5 años más que la media de la UE. Este aumento de la esperanza de vida se produjo principalmente por una considerable reducción de las tasas de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, aunque la mortalidad por la enfermedad de Alzheimer se incrementó como consecuencia del aumento de la esperanza de vida.
España cuenta con unas de las tasas de mortalidad más bajas por causas evitables y tratables, lo que indica que las intervenciones de salud pública y asistencia sanitaria son, en algunos casos, eficaces. Sin embargo, aún queda mucho por hacer ya que las estimaciones sugieren que más de un tercio de las muertes en España pueden atribuirse a factores de riesgo asociado a hábitos de comportamiento, entre los que se incluyen el consumo de tabaco, una mala alimentación, el consumo de alcohol y la vida sedentaria (ver figura).
Figura: Porcentajes de muertes en España y en la UE atribuidos a factores de riesgo por comportamiento. Fuente: IHME (2018), Global Health Data Exchange (las estimaciones corresponden a 2017)
En el caso del tabaquismo, en 2005 se adoptó una ley antitabaco que se reforzó en 2010. La ley de 2010 fortalecía las normas relativas a la venta al por menor y a la publicidad de productos del tabaco; aumentaba la protección de los menores y de los no fumadores mediante la ampliación de las zonas sin humo a todos los lugares públicos; y promovía la aplicación de programas para dejar de fumar, especialmente en atención primaria. Al mismo tiempo, se incrementaron los impuestos sobre los cigarrillos, en un 3 % por paquete de cigarrillos en 2013 y en un 2,5 % más en 2017, junto con un 6,8 % de aumento en los impuestos sobre el tabaco para liar. Todas estas medidas han contribuido a que las tasas de tabaquismo hayan disminuido en los últimos quince años. Sin embargo, más de uno de cada cinco adultos españoles (22 %) seguía fumando a diario en 2017, lo que representa una proporción superior a la media de la UE (19 %).
En cuanto al sobrepeso y la obesidad, los datos son aún más alarmantes. En 2005, la Estrategia NAOS, gestionada por la Agencia española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, tuvo por objeto frenar el aumento de la obesidad en la población española. Ésta se reforzó mediante la Ley de seguridad alimentaria y nutrición adoptada en 2011, también con el objetivo de reducir el sobrepeso y la obesidad en los niños, prohibiendo en las escuelas los alimentos y bebidas con un alto contenido de ácidos grasos saturados, sal y azúcar, y, de forma más amplia, endureciendo la normativa sobre menús infantiles. Recientemente se ha trabajado para establecer un conjunto de indicadores que permitan evaluar el progreso en su aplicación y para la ejecución de actividades de promoción de la salud en materia de nutrición, actividad física y prevención de la obesidad (AECOSAN, 2019). En 2018, el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social anunció nuevas medidas para reforzar la Estrategia NAOS y, entre ellas, una iniciativa sobre un nuevo etiquetado en la parte frontal de los paquetes utilizando el modelo Nutriscore. Mediante el uso de un código de colores fácil de entender (basado en un enfoque «semafórico»), esta iniciativa pretende ofrecer a los ciudadanos información más precisa sobre la calidad nutricional de los alimentos, si bien esta medida todavía no se ha aplicado. A comienzos de 2019, el Ministerio firmó también un acuerdo con casi cuatrocientas empresas alimentarias que se comprometieron a reducir el contenido de ácidos grasos saturados, sal y azúcares añadidos en sus productos. Sin embargo, los efectos hasta ahora parecen modestos. De hecho, la tasa de obesidad ha aumentado entre los adultos, lo que puede entorpecer los avances en la reducción de la mortalidad cardiovascular y otras causas de muerte relacionadas con ella: uno de cada seis españoles sufría obesidad en 2017 (17%), un incremento con respecto a la cifra de uno de cada ocho en 2001, también por encima de la media de la UE (15 %). Este aumento está relacionado con la escasa actividad física entre los adultos, así como con hábitos nutricionales poco sanos: únicamente alrededor del 35 % de los adultos afirmaba comer al menos una verdura al día. Lo misma situación nos encontramos en la población infanto-juvenil. Según el estudio PASOS (2019) un 14,2 % de la población infanto-juvenil padece sobrepeso y obesidad medida según el IMC y un 24,5 % presenta obesidad abdominal. La prevalencia de obesidad infantil ha crecido en las dos últimas décadas: un 1,6 % según IMC y un 8,3 % según obesidad abdominal.
No podemos hacer caso omiso a los datos. Un estilo de vida saludable y activo contribuye a que nuestra esperanza de vida sea de calidad. Algunas recomendaciones básicas:
Muévete, lleva una vida activa: sube por las escaleras, ve a trabajar andando o en bici siempre que sea posible, elige juegos que impliquen movimiento para hacer con tus hijos, baila, etc.
Come tranquilo: sigue tu sensación de saciedad y no tus emociones (evita comer por aburrimiento, ansiedad, etc.). Limita los ultraprocesados (puedes leer más al respecto en el post Realfooding, ¿una moda pasajera o ha llegado para quedarse?). Incluye frutas y verduras en todas tus ingestas. Dale prioridad a los hidratos de carbono integrales frente a los refinados. Varía los alimentos cada día. Come tranquilo y si puede ser, en compañía.
Hidrátate de forma regular durante todo el día.
Haz ejercicio diariamente: dedícale al menos 30 minutos al día a la actividad física que más te guste y varíala.
Descansa y duerme entre 6 y 8 horas diarias.
Dedícale tiempo a actividades que te gusten: leer, caminar, escribir, bailar, pintar, la fotografía, el cine, meditar, hablar con alguien que te inspire, etc.
Mantener unos hábitos de vida saludables debería ser un lema siempre presente en nuestras vidas, pero se convierte en esencial en situaciones difíciles como la que estamos viviendo. Es en estos momentos cuando iniciativas como #AlimentActivos de FIAB (Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas) cobran una especial relevancia. Se trata de una web en la que nos dan trucos e ideas, nos plantean retos y nos facilitan datos e información científica para llevar un estilo de vida saludable y activo.
No olvides que, a través de las redes sociales puedes seguir multitud de perfiles que nos inspiran en materia de alimentación y cocina saludable, ejercicio físico en casa, cómo mantener una buena salud mental, así como mantenernos positivos y relajados.
#HambreCero es el lema del Día Mundial de la Alimentación que se celebra el 16 de octubre liderado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) a nivel mundial. El #HambreCero también forma parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Lograr el #HambreCero no se trata solo de alimentar a las personas que padecen hambre, sino también de hacerlo de una manera saludable y sostenible. La seguridad alimentaria en nuestro tiempo no es solo una cuestión de cantidad, sino también de calidad. Las dietas poco saludables se han convertido en el primer factor de riesgo de enfermedad y muerte en todo el mundo y es por eso que necesitamos llegar a toda la población con una variedad suficiente de alimentos seguros, nutritivos y asequibles, cuidando la salud del planeta del que todos dependemos. El Día Mundial de la Alimentación nos pide que actuemos en todos los sectores para alcanzar el #HambreCero, 100% nutrición.
Pero, ¿qué es una dieta sana y sostenible? La propia FAO determina que una dieta saludable es aquella que proporciona las necesidades nutricionales para mantener una vida activa y reducir el riesgo de contraer enfermedades mediante el consumo de alimentos inocuos, nutritivos y diversos. Y una dieta sostenible respalda soluciones arraigadas para la producción de alimentos con un bajo nivel de emisiones de gases de efecto invernadero y un uso moderado de recursos naturales como el suelo y el agua, al tiempo que aumenta la diversidad alimentaria para el futuro.
¿Cuál es la situación actual?
El alto consumo de platos ricos en azúcares, almidones refinados, grasas y sal se han convertido en la base de la alimentación de los países desarrollados, limitando el consumo de platos tradicionales elaborados con verduras, legumbres, cereales integrales, etc. Cocinamos menos, nos movemos menos y consumimos platos más preparados. El resultado es que estamos desnutridos. ¿Lo encuentra alarmante? ¿No crees que es por tanto? Veamos algunas cifras:
Actualmente, ya hay más personas con obesidad y sobrepeso en el mundo que las que tienen hambre: casi 800 millones de personas (672 adultos y 124 niños) en el mundo padecen obesidad y otros 40 millones de niños tienen sobrepeso. Sin embargo, se estima que hay alrededor de 820 millones de personas que padecen hambre (aproximadamente una de cada nueve).
Las dietas poco saludables junto con los estilos de vida sedentarios han superado al tabaquismo como el principal factor de riesgo de discapacidad y muerte en el mundo.
Aproximadamente 2.000 millones de euros se gastan cada año para tratar problemas de salud relacionados con la obesidad.
Estas son algunas de las conclusiones a las que llega la FAO en relación con el hambre y la malnutrición pero no son las únicas. Nuestra forma de alimentarnos también está teniendo consecuencias ambientales:
El daño ambiental causado por el sistema alimentario podría aumentar del 50 al 90%, debido al mayor consumo de alimentos procesados, carnes y otros productos de origen animal en los países de ingresos bajos y medios.
De unas 6.000 especies de plantas cultivadas para la alimentación a lo largo de la historia de la humanidad, hoy solo tres especies (trigo, maíz y arroz) suministran casi el 50 por ciento de nuestras calorías diarias. Necesitamos consumir una amplia variedad de alimentos nutritivos.
El cambio climático amenaza con reducir tanto la calidad como la cantidad de cultivos, reduciendo los cultivos. El aumento de las temperaturas también está agravando la escasez de agua, cambiando la relación entre plagas, plantas y patógenos y reduciendo los recursos marinos.
El sistema alimentario actual, que incluye la agricultura, la ganadería, el procesamiento, el envasado y el transporte, es responsable del 37% del total de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) generadas anualmente, y las pérdidas y el desperdicio de alimentos también colabora con el 8-10% del total. suma. Belén Blanco nos cuenta con más detalle en el post «Dime lo que comes … y te diré si es bueno para el planeta».
Por todo esto, porque son realidades, todos juntos debemos concienciar sobre el problema del hambre, la desnutrición, el desperdicio de alimentos, el cambio climático, etc. La FAO hace un llamado a todas las personas a involucrarse en la implementación de alguna medida para lograr el #HambreCero.
¿Quiénes son los actores involucrados en este cambio que se está produciendo? La respuesta es todo. Modificar la forma de producir, suministrar y consumir alimentos. La participación de la industria en la limitación de grasas saturadas y trans, azúcares añadidos y sal. Eliminar la publicidad y promoción en alimentos poco saludables y especialmente aquellos dirigidos a niños y adolescentes. Implementar programas educativos sobre nutrición y salud. Son necesarias acciones de todos los niveles.
Y yo, como consumidor, ¿qué puedo hacer? Como consumidor, como ciudadano, como ser humano en este planeta, puede hacerlo. Piensa en cómo consumes, cómo comes y actúas por tu cuenta, a nivel individual y con las personas que te rodean. Aquí tienes una serie de medidas que pueden guiarte:
El Día Mundial de la Alimentación no es el único foro en el que se esfuerza por mejorar la seguridad alimentaria, pero la FAO también participa con la OMS y otras agencias en la implementación del Decenio de las Naciones Unidas para la Acción Nutricional (2016-2025). Su objetivo es fortalecer la acción conjunta para reducir el hambre y mejorar la nutrición en todo el mundo y ayudar a todos los países en sus compromisos específicos. El informe SOFI se publica anualmente para proporcionar información sobre los avances realizados para erradicar el hambre, lograr la seguridad alimentaria y mejorar la nutrición. El último fue publicado el 15 de julio de 2019.
En el Día Mundial de la Alimentación, la FAO lanza un mensaje contundente: podemos acabar con el hambre y todas las formas de malnutrición para convertirnos en la generación #HambreCero. Pero esto supondrá la acción conjunta de todos, desde el compromiso de cada uno de nosotros en el cambio en la forma en que nos alimentamos, hasta la cooperación entre países para una transferencia eficiente de tecnología, por ejemplo, a través de la correcta toma de decisiones de gobiernos o por la participación de empresas privadas y medios de comunicación.
